Notre cave

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[et_pb_slide heading= »Entre  » use_bg_overlay= »off » use_text_overlay= »off » _builder_version= »3.0.89″ header_level= »h2″ header_font= »Yeseva One|||||||| » header_font_size= »58px » header_letter_spacing= »3px » header_line_height= »1.3em » body_font= »Alex Brush|||||||| » body_font_size= »43px » background_image= »http://www.domainedepouilly.com/wp-content/uploads/2017/11/cave-traditionnelle-domaine-de-pouilly-1.jpg » background_size= »contain » text_orientation= »center » custom_padding= »||| » inline_fonts= »Crimson Text » background_color= »#ffffff » header_font_size_last_edited= »on|tablet » header_font_size_phone= »37px » header_font_size_tablet= »50px »]

Tradition et Modernité

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Nous pouvons vous accueillir au Tinailler, une des parties les plus anciennes de notre cave, restauré récemment, pour une dégustation individuelle ou de groupe.

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[/et_pb_fullwidth_slider][/et_pb_section][et_pb_section bb_built= »1″ _builder_version= »3.0.77″ custom_padding= »41px|0px|58px|0px »][et_pb_row _builder_version= »3.0.77″][et_pb_column type= »4_4″][et_pb_text _builder_version= »3.0.85″ text_font= »Crimson Text|600||||||| » text_font_size= »25px » text_font_size_phone= »13px » text_font_size_last_edited= »on|phone » text_text_color= »#a98b6f » text_line_height= »1.5em » text_orientation= »center » module_alignment= »center » custom_padding= »|40px||40px »]

L’élevage en fûts de chênes et en cuves ainsi que la vinification et la mise en bouteille sont réalisés au domaine.

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Notre Cave

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Nous vous accueillons tous les jours à la cave, sur rendez-vous pour une dégustation individuelle ou de groupe.
Un espace de vente est à votre disposition.
Téléphonez nous au : 03-85-35-81-36

[/et_pb_text][et_pb_button button_text= »Venir nous voir » button_alignment= »center » background_layout= »dark » _builder_version= »3.0.89″ custom_margin= »10px||10px| » custom_padding= »||| » custom_button= »on » button_text_size= »17px » button_bg_color= »#a98b6f » button_border_color= »#a98b6f » button_border_radius= »22px » button_font= »Crimson Text|600||||||| » button_icon= »%%20%% » button_text_color_hover= »#2c3136″ button_url= »http://www.domainedepouilly.com/contact/ » url_new_window= »off » button_icon_placement= »right » /][/et_pb_column][et_pb_column type= »1_4″][et_pb_image src= »http://www.domainedepouilly.com/wp-content/uploads/2017/11/verre-vin-blanc-estampille-logo-domaine-de-pouilly.jpg » _builder_version= »3.0.85″ /][/et_pb_column][et_pb_column type= »1_4″][et_pb_image src= »http://www.domainedepouilly.com/wp-content/uploads/2017/11/presentation-cave-traditionnelle-degustation-individuelle-ou-groupe-sur-rdv-macon-domaine-de-pouilly-.png » _builder_version= »3.0.77″ /][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row custom_padding= »0px|0px|0px|0px » _builder_version= »3.0.77″][et_pb_column type= »4_4″][et_pb_text background_layout= »dark » _builder_version= »3.0.85″ text_font= »Crimson Text|||||||| » text_font_size= »32px » text_line_height= »1em » header_font= »|||||||| » header_3_font= »Yeseva One|||||||| » header_3_font_size= »32px » text_orientation= »center » module_alignment= »center » custom_padding= »60px||| »]

Découvrez

Le processus de fabrication du vin

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Sur le domaine

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version= »3.0.85″ header_font= »|||||||| » header_font_size= »36px » header_3_font= »Alex Brush|||||||| » header_3_font_size= »49px » background_color= »#ffffff » custom_padding= »5px||10px| » inline_fonts= »Crimson Text »]

la vinification est traditionnelle.

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version= »3.0.85″ text_font= »Crimson Text|||||||| » text_font_size= »17px » text_text_color= »#2c3136″ text_line_height= »1.8em » background_color= »#ffffff » custom_padding= »40px|40px|40px|40px »]

Les vendanges sont effectuées à la main et à la machine.
La vendange arrive au domaine et les raisins sont pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique qui a l’avantage d’être délicat.

Le jus est éclairci par sédimentation, durant environ 12 heures.
Puis une partie du jus est vinifié en cuves inox thermo-régulées, permettant de contrôler les températures ; Une autre partie est mise en fûts.

[/et_pb_text][et_pb_button button_text= »Découvrez nos vins » button_alignment= »center » background_layout= »dark » _builder_version= »3.0.89″ custom_margin= »||40px| » custom_padding= »||| » custom_button= »on » button_text_size= »17px » button_bg_color= »#a98b6f » button_border_color= »#a98b6f » button_border_radius= »22px » button_font= »Crimson Text|||||||| » button_use_icon= »off » button_text_color_hover= »#e3e0d4″ button_bg_color_hover= »#2c3136″ button_border_color_hover= »#2c3136″ button_url= »http://www.domainedepouilly.com/nos-vins/ » url_new_window= »off » button_icon_placement= »right » /][/et_pb_column][et_pb_column type= »1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section bb_built= »1″ _builder_version= »3.0.77″ custom_padding= »25px|0px|22px|0px »][et_pb_row _builder_version= »3.0.77″][et_pb_column type= »4_4″][et_pb_text _builder_version= »3.0.89″ text_font= »Alex Brush|||||||| » text_font_size= »37px » text_font_size_tablet= »25px » text_font_size_phone= »21px » text_font_size_last_edited= »on|phone » text_text_color= »#2c3136″ text_line_height= »1.5em » header_font= »|||||||| » custom_padding= »20px|||20px »]

 » Faire des vins de qualité ayant leur typicité mais avec une ligne directrice et des différences liées aux millésimes « 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section bb_built= »1″ admin_label= »Feature Section » _builder_version= »3.0.85″ custom_padding= »100px||100px| »][et_pb_row admin_label= »Feature 02 Area » custom_padding= »0px|0px|0px|0px » custom_margin= »||80px| » background_color= »#2c3136″ padding_top_1= »5% » padding_right_1= »5% » padding_bottom_1= »5% » padding_left_1= »5% » padding_1_tablet= »0px|0px|0px|0px » padding_1_last_edited= »off|desktop » _builder_version= »3.0.85″][et_pb_column type= »1_2″][et_pb_text admin_label= »Title » background_layout= »dark » _builder_version= »3.0.89″ text_font_size= »16px » text_line_height= »1.8em » header_font= »Yeseva One|||||||| » header_2_font= »Yeseva One|||||||| » header_2_font_size= »30px » header_2_line_height= »1.5em » module_alignment= »center » custom_margin= »||15px| » custom_padding= »||| » animation_direction= »left » locked= »off »]

Cuve inox thermorégulée

[/et_pb_text][et_pb_text background_layout= »dark » _builder_version= »3.0.85″ text_font= »Crimson Text|||||||| » text_font_size= »17px » text_line_height= »1.8em » animation_direction= »left »]

La fermentation alcoolique est réalisée pour les vins blancs entièrement par les levures naturelles du raisin.
Les fermentations malolactiques sont réalisées systématiquement, ce qui permet d’avoir plus de finesse et de rondeur.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type= »1_2″][et_pb_image src= »http://www.domainedepouilly.com/wp-content/uploads/2017/11/cuve-thermoregulees-vin-1.jpg » force_fullwidth= »on » _builder_version= »3.0.85″ custom_margin= »-40px||-40px| » custom_padding= »|40px|| » animation_style= »slide » animation_direction= »left » animation_intensity_slide= »8% » animation_starting_opacity= »100% » box_shadow_style= »preset1″ box_shadow_blur= »80px » /][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label= »Information Area » use_custom_width= »on » custom_width_px= »650px » custom_padding= »60px|0px|27px|0px » _builder_version= »3.0.85″][et_pb_column type= »4_4″][et_pb_text admin_label= »Title » _builder_version= »3.0.85″ text_font= »|||||||| » header_font= »|||||||| » header_2_font= »Yeseva One|||||||| » header_2_font_size= »36px » header_2_line_height= »1.5em » module_alignment= »left » custom_margin= »||15px| » custom_padding= »||| » animation_direction= »left »]

Cave traditionnelle

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Le vin est soutiré au mois de mai/juin. On assemble les fûts en cuve pour avoir une cuvée homogène. Les mises en bouteilles débutent au printemps pour les cuvées les plus précoces alors que les élevages sont plus longs sur les cuvées de Pouilly Fuissé mis en bouteilles à la fin de l’été.

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Le domaine

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Nos vignes

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Notre cave

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Nos Vins

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Commander nos vins

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Nos événements

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Nous contacter

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Conditions générales de vente

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