Le Domaine de Pouilly vous propose une gamme complète de vins comprenant aussi bien des vins blancs, des vins rouges ainsi qu’un crémant de Bourgogne.
Pour vos apéritifs, nous vous conseillons de servir nos vins blancs
accompagnés de Gougères, spécialité Bourguignonne (pâte à choux et Comté).
Nos vins blancs
Le cépage de tous nos vins blancs est le Chardonnay à 100%
MÂCON SOLUTRÉ-POUILLY
Caractéristiques :
Il fait partie de la famille des Mâcon avec la spécificité d’avoir ses vignes situées sur la commune de Solutré-Pouilly, lui offrant davantage de complexité.
Léger et fruité,
Il se marie avec les hors-d’œuvre, charcuterie, moules, poissons, andouillettes et fromages de chèvres, raclette et fondue.
Il se consomme jeune, dans les 2 à 3 ans. Idéal pour vos apéritifs.
Prix de vente : 8 €
ST-VÉRAN
Caractéristiques :
Il développe des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En vieillissant, il évolue vers des notes de noisette, miel et pierre à fusil.
A l’apéritif, la fraicheur du St Véran nous ravive le palais ; Toutefois il s’harmonise également très bien avec les charcuteries, volailles à la crème, escargots, poissons, crustacés, asperges, andouillettes…
Charmeur jeune, le Saint-Véran se déguste dans les 5/6 ans.
Prix de vente : 10 €
POUILLY-FUISSÉ
Caractéristiques :
Le Pouilly-Fuissé est un vin fin et élégant, que l’on apprécie jeune mais qui évolue très bien, révélant d’autres subtilités.
Idéalement accompagné de poissons, crustacés et fruits de mer, grenouilles, viandes blanches sauces blanches, sans oublier le fromage de chèvre
Il est possible de le faire vieillir 6 à 8 ans.
Prix de vente : 13 €
POUILLY-FUISSÉ « CUVÉE PRESTIGE »
Caractéristiques :
Issu d’un assemblage de 3 parcelles du domaine situées au cœur de l’appellation, sur Pouilly même, qui se complètent pour apporter matière et complexité, la « cuvée Prestige » séduit par son caractère.
Le nez est fruité, la bouche est longue et puissante, l’ensemble est bien équilibré.
Idéal avec les poissons et les fruits de mer : coquilles Saint-Jacques, pain de lotte…
Riche, généreux ce vin est très agréable jeune mais sera plus expressif après 2 ou 3 ans de bouteille. C’est un vin de garde, jusqu’à 8/10 ans. Plus vieux il nous séduit par ses nuances toastées, ses notes de truffes et de beurre.
Prix de vente : 15 €
POUILLY-FUISSÉ « CUVÉE AU CLOS »
Caractéristiques :
Issu d’une seule parcelle de notre domaine située sur un des meilleurs coteaux de Pouilly, attenante à la cave.
Ce vin est un vin plaisir qui allie puissance et finesse. Elevé en fûts de chêne, son boisé subtil vous séduira.
Vin de garde (8/10 ans) il s’exprimera pleinement après quelques années de bouteille.
Prix de vente : 17 €
POUILLY-FUISSÉ « CUVÉE 1923 »
Caractéristiques :
Vigne plantée en 1923 par notre arrière-grand-père Petrus, c’est aussi la plus vieille vigne du domaine.
Ce Pouilly-Fuissé a beaucoup de finesse et de délicatesse.
Il s’associe bien avec des mets riches tels la volaille de Bresse à la crème par exemple.
On peut le garder 6/8 ans.
Prix de vente : 20 €
MAGNUM POUILLY-FUISSÉ “CUVÉE PRESTIGE”
Caractéristiques :
Le Pouilly-Fuissé est un vin fin et élégant, que l’on apprécie jeune mais qui évolue très bien, révélant d’autres subtilités.
Idéalement accompagné de poissons, crustacés et fruits de mer, grenouilles, viandes blanches sauces blanches, sans oublier le fromage de chèvre
Il est possible de le faire vieillir 6 à 8 ans.
Prix de vente : 32 €
MAGNUM POUILLY-FUISSÉ “CUVÉE PRESTIGE 10 ANS D’ÂGE”
Caractéristiques :
Issu d’un assemblage de 3 parcelles du domaine situées au cœur de l’appellation, sur Pouilly même, qui se complètent pour apporter matière et complexité, la « cuvée Prestige » séduit par son caractère.
Riche et complexe, a vieilli dans des conditions idéales dans nos caves, nous permettant de vous proposer un vin prêt à boire, ou à offrir pour un cadeau exceptionnel. Il vous dévoilera des arômes toastés, de truffe et de beurre.
Il accompagnera parfaitement un foie gras et vos repas de fête.
Vieilli 10 ans dans nos caves, ce vin est à son apogée pour être apprécié dès à présent.
Prix de vente : 52 €
Nos vins rouges
Le cépage de tous nos vins rouges est le GAMAY à 100%
MÂCON DAVAYÉ
Caractéristiques :
Il est issu d’une seule parcelle de la commune de Davayé.
A la robe claire, le Macon-Davayé est fruité, léger et un peu épicé.
Il se consomme dans les 3/4 ans et accompagnera tous vos repas.
Prix de vente : 8 €
CHÉNAS
Caractéristiques :
Ce cru du Beaujolais est un vin fruité aux notes de fruits rouges, cerises, fraises.
Il accompagnera vos viandes rouges, fromages et charcuteries.
Il peut se garder 5/6 ans.
Prix de vente : 8,5 €
MOULIN À VENT
Caractéristiques :
Une belle structure pour ce fleuron des caves du Beaujolais.
Idéal avec les viandes rouges, un plateau de fromages ou de charcuteries.
Agréable jeune, c’est un vin que l’on peut aussi mettre en cave quelques années.
Prix de vente : 9,5 €
BEAUJOLAIS VILLAGES
Caractéristiques :
C’est une parcelle centenaire du plateau du Bois de Loyse, située sur la commune de La Chapelle-de-Guinchay.
Un vin rouge léger, fruité et épicé.
Vin qui peut se conserver 5 à 6 ans. Cette cuvée qui a déjà plusieurs années est prête à consommer.
Prix de vente : 8 €
Crémant
CRÉMANT
Caractéristiques :
Elaboré à partir de raisins chardonnay à 100%
C’est un vin effervescent souple, idéal à l’apéritif ou sur les desserts.
A boire jeune, il se marie très bien à la crème de cassis de Bourgogne.
Prix de vente : 8,5 €
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